不動産が他人名義になっているのですが、売却できますか？

契約は不動産所有者ご本人が行う必要があります。
他人名義の土地・不動産を売却するためには、所有者の印鑑証明・実印などが必要になります。

夫婦で共有名義になっています。特別な手続きが必要ですか？

特別な手続きは必要ありません。
契約書の締結や登記手続に必要な書類の調印などは、原則としてご本人が行う必要があります。
そのため、実印や印鑑証明などは夫婦それぞれが用意をする必要があります。